ウンブリア便り
オリーブオイルとパン①
オリーブオイルとパン①
先日、「オリーブオイルは太るから食べない」とおっしゃる方が
いました。オリーブオイルはパンにかけるとおいしいけど
太るから ダメだと。
日本では、オリーブオイルはパンにつけるバターの代用品として
定着していることがよくわかります。
実は私、オリーブオイルをパンにかけて食べることは年に
数えるほどしかありません。朝食は、ヨーグルト＆きな粉に
はちみつ、季節の果物。
パンはお昼が地中海風の際に、乳製品、野菜料理と一緒に食べます。
おかずと白いご飯の組み合わせと同じです。おかずにはたっぷりの
オリーブオイルが使われています。そこにさらにパン＋オイルだと
当然カロリーオーバーに。毎食白いご飯に油分が入っているのと
同じです。
今日はお腹空いてないので、キュウリ1本をヨーグルトとレモンで
和え、オリーブオイルをかけたトルコ風の一品と、雑穀パンの
お昼です。
朝甘いものを食べない人は、朝ごはんがこんな感じでもいいかも。
とにかく組み合わせを大事に、です。
- 2017.09.16
- 14:14
- ウンブリア便り
