オリーブオイルで とろけるやわらか野菜

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オリーブオイルで とろけるやわらか野菜

やわらかく加熱した野菜をオリーブオイルと一緒にたっぷり食べられるレシピが満載です。
野菜とEXVオリーブオイルをこんなに加熱して大丈夫?栄養は?
そんな疑問にも、ペルージャ大学のオリーブオイルの権威、マウリツィオ セルヴィリ先生からのお話しで納得です!

目次
1.フライパンでシンプル調理
2.ほくほく野菜をオイルとともに
3.鍋で煮込む、スープにする
4.ブレンダーでとろとろに
5.お腹にうれしい野菜のリゾット
6.味が濃くなるオーブン焼き

著者:朝田 今日子
頁数:127頁
ISBN-10 ‏ : ‎ 4163913769
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4163913766
出版社:文藝春秋


オリーブオイルで とろけるやわらか野菜

価格:

1,650円 (税込)

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