はちみつ/あざみ
ピエトランジェリの養蜂場は、アペニン山脈最高峰、グランサッソの山麓にあるカンポトストにあります。
村の全域がＥＵからオーガニックの認定を受けています。花の季節にはシチリア、サルデーニアへと蜜蜂とともに旅をします。
完全無農薬、抗生物質不使用、巣から取りだしたまま低温殺菌もしない蜂蜜です。花ごとに味と香りが違います。
◎あざみににはいくつもの種類があり、地中海では古代からアーティチョークやカルドなどが食されてきました。
古くから肝臓に良いとされ、春の訪れとともに食卓に並ぶご馳走です。
はちみつは食べたあとにアーティチョーク特有の香りがふわりと鼻に抜けます。
商品名：はちみつ／あざみ
原産国：イタリア
内容量：400g、1kg
天然はちみつ
結晶化は、果糖よりブドウ糖が多い時、花粉が多い時、採取の時の気候に左右されます。
成分に手を加えていないため、その年その年で味や色、形状が異なります。
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