パンペパート

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パンペパートを作りました!

パンペパートはウンブリアの田舎の人々に習ったもので、

16世紀から作られているクリスマスの伝統菓子です。

たくさんのナッツ類、中東から運ばれた貴重なスパイス、

モストコット、はちみつ、エスプレッソなど多くの

材料を使っています。

モストコットはぶどうを煮詰めて作った天然の糖分です。

この液体を樽に詰めて熟成させ、バルサミコ酢が

作られます。

当店のハチミツ、ナッツ、手作りの

ブラッドオレンジピールも入っています。

贅沢な材料をふんだんに使った、クリスマスから

バレンタイン、春の復活祭にかけてのお祝いのお菓子です。

ピリッと胡椒の効いた味は、ワインやウイスキー、

ブランデーにもよく合います。

薄く切ってお召し上がりください。

1200g  ¥2.000

原材料:

チョコレート   カカオパウダー

くるみ  ヘーゼルナッツ 松の実

オレンジピール 干しブドウ

モストコット エスプレッソ はちみつ(アカシア) 

グランマニエ  黒コショウ シナモン ナツメグ

小麦粉 砂糖

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